Platos Principales

Pollo al Achiote – MEX!

Ingredientes para el pollo en achiote: 1 diente de ajo 10-12 hojas de cilantro 1 guindilla fresca sal al gusto (yo he puesto 1 cucharadita) pizca de pimienta zumo de 2 limas 10 gr. de achiote 20 gr. de aceite 1 Kg. de Solomillo de pavo (cortado en tiras) Paso…

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Carrillada en salsa

Deliciosa carrillada en salsa de vino tinto Ficha Ingredientes 1 kg. carrilleras de cerdo ibérico sal pimienta harina rebozar aceite oliva 700 gr. vino tinto (un poco bueno, Rioja, Bierzo…) romero seco a gustos tomillo seco a gustos 1 cta. azúcar (O un poco más, dependiendo el vino utilizado) 250…

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Crema de espinacas gratinada

Saludable y sabrosa crema de espinacas Ficha Ingredientes 40gr de aceite de oliva virgen extra 4 ajos 500gr de espinacas congeladas (descongeladas y bien escurridas) sal Bechamel: 50gr de harina 500gr de leche 15gr de mantequilla Nuez moscada Pimienta al gusto Resto: 3 huevos Queso parmesano rallado o al gusto…

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Arroz con atún

Este plato es muy fácil y rápido de hacer y el resultado es buenísimo. Ficha Ingredientes 2 dientes de ajo 80 g de pimiento rojo 80 g de pimiento verde 1 pastilla de caldo de pescado o sal 50 g de aceite de oliva 250 g de arroz 600 g…

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Berenjenas a la parmesana

Tradicional plato italiano Ficha Ingredientes 2 berenjenas 75 g de queso parmesano rallado 2 piezas de mozarella Para la salsa de tomate: 1.300 g de tomates (maduros y muy rojos) 10 g de cebolla 20 g de zanahoria pelada Un poco de perejil fresco Unas hojas de albahaca frescas 1…

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Arroz negro con chipirones

Uno de los arroces que más gustan: Ficha Ingredientes 100 gr. cebolla 2 dientes ajo 60 gr. puerro , sólo la parte blanca 50 gr. aceite 100 gr. pimiento rojo 100 gr. pimiento verde italiano 80 gr. tomate nat. triturado 500 gr. chipirones (Peso limpios unos 320 gr.) Perejil picado…

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Pollo al Yakitori

Este plato es un tipo de brocheta de pollo al estilo japones. Ficha   Ingredientes 500 gr de muslos de pollo deshuesados y sin piel 250 gr de salsa de soja (a ser posible Kikkoman, que es japonesa y más suave) 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes, (de los de…

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